Prato tripartido inovador

Prato tripartido inovador

A Gertal criou um prato tripartido e inovador que está a ser objeto de estudo pelo Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, por intermédio do seu Departamento de Alimentação e Nutrição, através da avaliação do impacto da utilização deste prato no...
Chef Hélio Loureiro

Chef Hélio Loureiro

O chef Hélio Loureiro formou-se na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto. Gastrónomo e investigador da arte da cozinha, com uma forte ligação ao mundo dos vinhos, autor de mais de vinte livros de gastronomia, apresentador de programas de televisão e cronista em...
Projeto Gervalor

Projeto Gervalor

Numa parceria estratégica entre a Gertal, empresa da Trivalor, e referência na área da restauração coletiva em Portugal e o Grupo ISQ, foi criado o projeto GERValor, centrado num dos crescentes focos de preocupação na Europa: o combate ao desperdício alimentar. Esta...