Somos Gertal

ESPECIALISTAS EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO

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Sobre

Somos uma equipa especializada na gestão integral de refeitórios, cafetarias e catering

Refeições

Colaboradores

Unidades

Há 40 anos que temos como objetivo fomentar uma relação sólida com os nossos clientes, baseada na confiança e respeito mútuos.

A flexibilidade e adequação da nossa oferta a cada cliente reflete-se num serviço personalizado de grande qualidade.

Serviços

Atuamos nos mais diversos setores de atividade, com especialização empresarial e ensino

Na sua empresa

Com uma carteira de clientes das mais variadas áreas de atuação, contamos com 200 clientes empresariais nacionais e multinacionais de relevo, fornecendo um serviço ímpar e de excelência a todos os nossos parceiros empresariais.

Na sua escola

Com uma cobertura nacional de grande expressão, servimos atualmente 85.000 refeições/dia no segmento de ensino. Estamos presentes em jardins de infância, escolas, colégios, universidades e institutos politécnicos com um serviço de qualidade adaptado às exigências de um público-alvo muito específico.

Tratamos de toda a gestão para simplificar a sua vida

Encomenda de matérias-primas

Gestão de stocks

Gestão de recursos humanos

Planeamento de ementas por nutricionistas

Confeções de refeições

Empratamento

Sistema de gestão

A formação dos recursos humanos é para nós um fator determinante de sucesso

Existe uma aposta forte na formação para capacitar os colaboradores de forma a que possam responder às necessidades e aos desafios que surgem nas atividades profissionais diárias.

Ciente que a formação profissional assume, cada vez mais, um papel preponderante nas organizações, dada a constante necessidade de atualização e aperfeiçoamentos de competências, a Gertal é também certificada pela DGERT (Direção Geral do Emprego e das Relações de Trabalho).

As certificações ISO constituem uma ferramenta essencial, onde o objetivo é alcançar a melhoria contínua, através de uma abordagem por processos e o ciclo PDCA, pensamento baseado no risco e a perspetiva do ciclo de vida.

ISO 9001

Certificação na Norma NP EN ISO 9001. Norma de referência do nível da Qualidade, traduzindo-se num aumento de eficiência e eficácia dos processos e consequente procura da melhoria contínua, desde a compra das matérias-primas até à prestação do serviço ao cliente/ consumidor.

ISO 14001

Certificação na Norma 14001:2015, norma de referência com o objetivo da proteção do ambiente, sistematizando o cumprimento legal e a melhoria contínua nesta matéria.

ISO 22000

Certificação na Norma 22000:2008, norma de referência de Gestão de Segurança Alimentar com a capacidade de fornecer produtos seguros para o consumidor, quando utilizados segundo a utilização prevista e em conformidade com os requisitos legais e regulamentares, bem como o dos clientes, relacionados com a Segurança Alimentar.

NP 4397 / OHSAS 18001
Certificação na Norma de Segurança e Saúde no Trabalho na Gertal, tem como principal objetivo melhorar os ambientes de trabalho em matéria de saúde e segurança, prevenir acidentes, reduzir as taxas de absentismo, promover uma maior eficácia e produtividade ao nível do planeamento operacional.
NP 4469
A Certificação em Responsabilidade Social tem como objetivo o reconhecimento de um comportamento ético e transparente, consistente com o desenvolvimento sustentável e bem-estar da sociedade, tendo em consideração as expetativas das partes interessadas.
NP 4457

A implementação de um sistema de certificação da Inovação suportado por interfases e interações entre o conhecimento científico e tecnológico, o conhecimento da Gertal, o seu funcionamento e o mercado ou sociedade em geral.

Certificação de Competências
A Certificação de Pessoas reconhece o “saber fazer” do trabalhador para uma área específica de conhecimento.

Notícias

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Prato tripartido inovador

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A Gertal criou um prato tripartido e inovador que está a ser objeto de estudo pelo Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge.

Chef Hélio Loureiro

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Hélio Loureiro, chef de cozinha, com mais de trinta anos de carreira, é o consultor da Gertal.