O chef Hélio Loureiro formou-se na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto.
Gastrónomo e investigador da arte da cozinha, com uma forte ligação ao mundo dos vinhos, autor de mais de vinte livros de gastronomia, apresentador de programas de televisão e cronista em diversas publicações, tem vindo a ser convidado para integrar o júri de concursos internacionais e nacionais.
Atualmente é consultor na Gertal e Cerger, Continente da Sonae Distribuição e da SóCatering. Está ainda na RTP, na Praça, às terças-feiras, numa campanha destinada à diminuição do sal com o alto patrocínio da Associação Portuguesa de Nutrição.