Preparação

1. Depois de cozidas as folhas de lasanha em água a ferver, temperada com sal e metade do azeite, escorra-as e reserve em água fria para que não se colem.
2. Leve ao lume o azeite com a cebola, o dente de alho picado, as lascas do bacalhau escalfado, as folhas de espinafres, os talos dos espinafres triturados e a cenoura com casca em tiras muito finas.
3. Deixe cozinhar tudo muito lentamente e junte a pimenta.
4. Disponha um pouco de Bechamel,
   as folhas de lasanha, o preparado de bacalhau com os legumes, uma camada de Bechamel e assim sucessivamente até terminar com uma camada de molho Bechamel.
5. Leve ao forno a gratinar.