Livro A Paixão Pela Nossa Cozinha

Sopa de tomate com croutons
Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • 500 g de tomate
  • 2 cebolas
  • 4 batatas
  • 1 nabo
  • 2 cenouras
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 0,4 l de água
  • sal q.b.
  • croutons q.b.

Preparação

  1. Pique a cebola e o tomate.
  2. Coloque numa panela o azeite, a cebola e tomate picados e deixe refogar.
  3. Entretanto, corte as batatas, as cenouras e o nabo e coloque na panela.
  4. Acrescente a água, tempere com sal e deixe cozer.
  5. Quando os legumes estiverem todos cozidos, triture com a varinha mágica até a sopa ficar homogénea.
  6. Na hora de servir, coloque os croutons a gosto.

A Paixão pela Nossa Cozinha

Um livro elaborado juntamente com todos os Chefs da equipa Gertal.
A história de uma vida de mais de 40 anos, procura a satisfação dos nossos consumidores,
acompanhando as alterações dos tempos que se refletem no nosso dia a dia.

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