Livro A Paixão Pela Nossa Cozinha

Sopa de nabiças com grão
Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • 150 g de nabiças
  • 500 g de grão-de-bico
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • água q.b.
  • sal q.b.

Preparação

  1. De véspera, deixe o grão-de-bico em água a demolhar.
  2. Coza o grão em água temperada com sal.
  3. Leve uma panela ao lume com a água, a cebola e sal e deixe cozer.
  4. Acrescente o grão já cozido e triture.
  5. Adicione as nabiças e a cenoura ralada e deixe cozinhar.
  6. Retifique o sal e adicione o azeite.

A Paixão pela Nossa Cozinha

Um livro elaborado juntamente com todos os Chefs da equipa Gertal.
A história de uma vida de mais de 40 anos, procura a satisfação dos nossos consumidores,
acompanhando as alterações dos tempos que se refletem no nosso dia a dia.

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